夏休みのランチタイムを楽しもう！子どもが喜ぶ簡単レシピ集

炊飯器で完成！簡単ピラフ

夏休みのお昼ご飯に最適な一品は、炊飯器で作るピラフです。

子どもの好きな具材を用意して、炊飯器に全部入れるだけ。

特別な準備や煮込み時間は不要なので、忙しい日のランチにぴったりです。

お米と具材のうまみがギュッと詰まったピラフは、子どもからの人気も高いでしょう。

夏場の定番、そうめんを使った新しいレシピ、そうめんチャンプルーを提案します。

沖縄の家庭料理のチャンプルー風に、そうめんと季節の野菜、適宜タンパク源を炒め合わせれば、栄養満点のお昼ご飯のできあがり。

子どもが野菜をたくさん食べられるよう、カラフルな彩りで食欲をそそります。

子どもうけ抜群のパングラタンは、甘辛いコーンスープでアレンジするのがおすすめ。

市販のコーンスープの素を使えば、調理時間を大幅に短縮できます。

食パンにコーンスープをかけ、具材とチーズをトッピングしてオーブンで焼き上げるだけ。

手軽でありながら、見た目も味も大満足の一品になるでしょう。

お昼ごはんの定番、親子丼をもっと手軽に楽しめる方法として、焼き鳥の缶詰を利用したレシピを紹介します。

焼き鳥缶の鶏肉は味付け済みなので、玉ねぎと一緒に煮込んでごはんにのせるだけ。

まさに忙しいお昼に最適な時短メニューです。

子どもが喜ぶ美味しさで、いつものランチタイムがさらに楽しくなります。

夏休みは子どもと過ごす時間がたくさんありますが、毎日のお昼ごはん作りに悩むことも多いはず。

しかし、ちょっとしたアイデアと手軽な食材を利用すれば、お昼ごはんの時間を楽しいイベントに変えることができます。

今回ご紹介したレシピはいずれも、忙しい中でも簡単に作れて、子どもも喜ぶこと間違いなしのものばかり。

この夏は、子どもと一緒にキッチンで楽しく過ごしてみてはいかがでしょうか。

（おやこのへや編集部）