「え！牛乳を冷凍？！」今年の夏に試したい！専門家が教える牛乳を賢く消費するコツ3選

牛乳を賢く消費するコツ3選

1. 牛乳を料理に活用する

いつも飲んでいる牛乳が安くなっていると、「今のうちに買っておこう」と思いますよね。

家族がみんな同じことを考えて、牛乳が数本冷蔵庫にストックされることも…。 牛乳って消費期限が短いので、使い切るのが大変な食品の一つでもあります。

実は、牛乳を使用する料理はたくさんあります！

・シチュー ・グラタン ・具沢山のクリーミースープ ・クリームリゾット など

購入した牛乳を期限が切れてしまう前に消費しようと、そのまま飲むだけではなく、シチューやグラタンなどさまざまな料理に活用するのは、とても良い使い方です。

2. ホワイトソースにして小分けに冷凍保存する

牛乳を使用した料理の一つとして、「ホワイトソース」があります。

小分けに冷凍しておくことで、そのときに無理に使い切らなくても、あとでドリアやパスタなどに活用できて便利です！

3. 栄養を効率よく高めるおすすめの組み合わせ

牛乳は、たんぱく質やカルシウムを手軽にとれる便利な食品です。 カルシウムは、ビタミンDと一緒にとることで体に吸収されやすくなります。

ビタミンDが多く含まれているおすすめのおかず

・サケ ・サンマ ・干しシイタケ など

これらのおかずと一緒に牛乳を飲むのがおすすめです。

まとめ

ついつい買いすぎてしまう牛乳も、料理への活用や冷凍保存、さらには栄養を効率よく摂る組み合わせを知ることで、無駄なく美味しく消費できますね。ぜひ今日の献立から、おうちの牛乳を賢く活用してみましょう！

監修者：きさら（管理栄養士）