なぜ子どもたちはほうれん草を敬遠するの？不人気の理由と克服レシピ

喜ばれる工夫が必要

子どもがほうれん草を苦手とする理由のひとつに、「噛み切りにくさ」があります。 食物繊維が豊富なため、口の中でなかなか噛み切れず、途中で食べるのをあきらめてしまうこともあるようです。

これを解消するためには、ほうれん草を細かく切るか、柔らかくする調理法を試してみるのが一つの方法でしょう。 たとえば、ミキサーにかけてペースト状にし、他の食材と混ぜ合わせることで子どもたちも食べやすくなる可能性が高まります。

華やかなキッシュで興味を引く

次に、ほうれん草が主役の美味しいキッシュを作ってみるのはどうでしょうか。 子どもたちは、カラフルで鮮やかな食事に興味を示しやすいものです。

キッシュには、子どもたちが好むチーズや牛乳がたっぷり使われており、見た目も華やかなので、ほうれん草を嫌う子どもたちも自然と手を伸ばすかもしれません。

親しみやすいカレーでアプローチ

カレーは多くの子どもにとって、なじみのある人気メニューです。 その中に細かく刻んだほうれん草を混ぜることで、気づかないうちに食べられるようになる場合もあります。

この方法なら、ほうれん草独特の風味が他の食材やスパイスに隠れ、子どもたちにとって食べやすくなります。 ほうれん草を美味しく食べるという新たな体験が、子どもの食の好みを広げるきっかけになるかもしれません。

おわりに

子どもがほうれん草を苦手とする理由はさまざまですが、成長期にこそ、栄養のある食材をしっかりと摂ってほしいものです。

無理に食べさせようとせず、調理の工夫や楽しさを取り入れながら、少しずつ慣れていけるとよいですね。 お子さんと一緒に楽しむ気持ちで、いろいろな方法を試してみてはいかがでしょうか。

（おやこのへや編集部）