自宅や保育園で楽しむ野菜作りのコツと子どもにおすすめの品種

野菜作りが育む“生きる力”

都市化が進む現代では、子どもたちが自然とふれあう機会が減ってきています。 だからこそ、土に触れ、植物を育てる体験は子どもにとってかけがえのない時間となります。

水やりや収穫など、日々の関わりを通して、命の大切さや食べ物への関心が自然と育まれるのです。

限られたスペースでも始められる野菜作り。ぜひおうちや保育の現場で、自然とのふれあいを取り入れてみてはいかがでしょうか。

栽培におすすめの野菜たち

特に広いスペースがなくても楽しめるジャガイモやサツマイモは、子どもたちに大人気です。 一緒に芋掘りをする楽しみは、子どもたちが土と触れ合う貴重な体験となるでしょう。

また、芋類は保存がきくため、収穫後も長く楽しめるのが魅力です。 そのほか、枝豆も育てやすく、発芽から実がなるまでの変化を間近で観察できる点でおすすめの野菜です。

プランターで始めるラディッシュ作り

スペースが限られている場合でも、プランターを使えば簡単に野菜作りが楽しめます。

ラディッシュはその最適な例で、ほぼ1年中栽培可能で、成長も早く子どもたちの興味を引きやすい野菜です。 収穫後は加熱などの調理を加えることで、子どもにも安心して食べさせることができます。

おわりに

野菜作りは子どもたちに水やりや収穫など、さまざまな体験を提供します。 また、集まった収穫物で一緒に料理をすることも、食に対する興味を深める素晴らしい機会となります。

子どもたちは自分で育てた野菜に対し、より一層愛着を感じ、食べることへの前向きな気持ちになるでしょう。 保護者や教育者は、安全な栽培方法で素晴らしい収穫を目指して、子どもたちの喜ぶ顔を想像しながら対策を講じたいところです。 みなさんも、この機会に野菜作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。

（おやこのへや編集部）