「手伝おうか？」という無神経への処方箋！重厚な鍋で恨みを旨味に変える『無水チキントマト煮』

材料（自分を労うための3人前）

鶏もも肉： 1枚（ストレスを弾き返す弾力を！） にんにく： 1片（明日への活力を注入） 玉ねぎ： 1個 人参： 1本 ナス： 1本 ズッキーニ： 半分 薄力粉・塩胡椒： 適宜 （A）味の決め手 ホールトマト缶：1缶 ケチャップ：大さじ1 コンソメ：小さじ1 醤油：小さじ1

作り方：[夫]への理不尽を煮殺す工程

（1）食材の下準備 「なんで私だけ？」というモヤモヤを断ち切るように、包丁を入れます。 鶏肉は大きめの一口大に。「私の自由を奪う悩み」ごと切り刻みます。 人参、ナスは乱切り。ズッキーニは輪切り、玉ねぎはくし切りに。 野菜の固さは、今のあなたの「心の強張り」。でも大丈夫、後で全部とろけます。

（2）鶏肉を焼く 溜まった怒りの熱量をフライパンにぶつけましょう。 次に鶏肉に塩胡椒し、薄力粉をまぶします。 フライパンに油とにんにくを熱し、鶏肉を皮目から投入。 ジューッという音とともに、今日言えなかった皮肉を焼き尽くしてください。 皮がパリッとしたら、裏返し、あなたの強さを表面に焼き付けます。

（3）ストウブ鍋で怨念を昇華させる ここからはストウブの重厚な蓋にすべてを任せます。 鍋に野菜をすべて敷き詰め、その上に焼き目をつけた鶏肉を鎮座させます。 （A）を回し入れ、蓋をします。 中火にかけ、隙間から蒸気が出たら「デトックス開始」の合図。 弱火にして20分！ 重い蓋の下で、夫へのイライラも野菜の水分と一緒に凝縮され、甘みに変わっていきます。 一度火を止めて、冷めるまで放置。 この「待ち時間」が、感情をまろやかにする魔法のひととき、好きな音楽を聴いて過ごしましょう。 仕上げに蓋を取り、5分ほど煮詰めて塩胡椒で整えれば完成です。

最後に

今日一日、本当にお疲れ様でした。一人で抱え込み、誰にも気づかれない「名もなき家事」を完璧にこなそうとするあなたは、本当に立派です。 でも、もしその頑張りがあなたを苦しめているのなら、一度その「正しさ」の手を緩めてみませんか？

このトマト煮込みのように、時間が解決してくれることもあります。 そして、煮込み料理が放っておくだけで美味しくなるように、たまにはパートナーに「丸投げ」してみる勇気を持つのも一つの選択肢です。

「私がやらなきゃ」という呪いを解いて、まずはこの温かい一皿を自分のために盛り付けてください。 あなたが笑顔で「美味しい」と思えること。 それが、巡り巡って家族の空気を一番に浄化する特効薬になるはずですから。

明日は、今日よりも少しだけ自分に甘く過ごせますように。

ライター：おやこのへや編集部 調理師：Saori.Wakita