涙はもう、辛味で流す。炊飯器に放り込んで忘れる、自分を取り戻すための四川風鶏ハムレシピ

材料：傷ついた自分を徹底的に甘やかす1人前

鶏むね肉：1切れ酒：大さじ1 砂糖：小さじ1 小口ねぎ：たっぷり

【地獄の底から這い上がる「シビれ」たれ】鶏の茹で汁：少々姜葱醬（ジャンツォンジャン）：小さじ1 醤油：50g 砂糖：小さじ1 酢：大さじ3 にんにくチューブ：3cm すりおろし白ごま：大さじ1 花椒辣醤（ホアジャオラージャン）：小さじ1 ごま油：小さじ1

（1）下処理鶏むね肉を保存袋に入れ、酒と砂糖を投入します。夫と浮気相手の顔を思い浮かべながら、力強く揉み込んでください。砂糖が肉の繊維に染み込むように、あなたの悔しさもこの袋の中に閉じ込めてしまいましょう。

（2）加熱炊飯器に肉を入れ、沸騰したての熱湯を注ぎます。すぐに蓋を閉め、「保温モード」で1時間放置。低温に次の一手を考える時間です。炊飯器がじっくりと仕事をこなす間、あなたは温かい飲み物でも飲んで、ただ息を整えてください。

（3）たれ作り容器に、茹で汁以外の材料をすべて混ぜ合わせます。花椒辣醤の刺激、酢の鋭さ、ニンニクの力強さ。袋に残った茹で汁は、電子レンジで一度沸騰させてから加えます。

（4）仕上げしっとり仕上がった鶏ハムを、食べやすい太さにカットします。たれをたっぷりとかけ、ネギを散らせば完成です。

今日まで、あなたは本当によく耐えてきました。一人で証拠を握りしめ、平穏を装い、眠れない夜を過ごしてきたその苦しみは、計り知れるものではありません。まずは、今日まで心を折らずに立ち続けてきた自分自身を、精一杯褒めてあげてください。

この「四川風鶏ハム」のシビれる辛さは、あなたの停滞していた感情を揺さぶり、無理やりでも前を向かせるための起爆剤です。夫の裏切りという事実は消せませんが、その事実に「どう向き合うか」を決める主導権は、常にあなたの中にあります。

「関係を再構築する」努力も一つの道ですが、「自分の幸せのために、違う未来を選ぶ」という選択肢も、等しく尊いものです。今はまだ答えが出なくてもいいのです。ただ、この刺激的な一皿を食べ終える頃には、あなたの瞳に少しだけ力が戻っていることを願っています。

どんな結末を選んだとしても、あなたはもっと自由で、もっと大切にされるべき存在です。

ライター：おやこのへや編集部調理師：てつのキッチン