「砂糖抜き？」なんて言わせない。義母の小言を甘酒でとろけさせる、フレンチトーストのレシピ

材料

フランスパンスライス薄切り4枚 米麹甘酒70cc 砂糖小さじ1 卵半分

作り方：義母のノイズを「甘い幸福」に変える浄化工程

（1）アパレイユを作る：モヤモヤを黄金色に塗り替える ボウルにパン以外の全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせます。 「昔はこうだった」というカビの生えたアドバイスを、栄養満点の甘酒で洗い流すイメージで。 甘めが好きな人は、ためらわず砂糖を足してください。

（2）パンを浸す：頑固な心を「とろとろ」に溶かす アパレイユの中に、固いフランスパンを沈めます。 冷蔵庫で15分、ひっくり返してさらに15分。 固いパンが、甘酒の酵素の力でみるみる柔らかくなっていきます。

（3）じっくり焼く：理不尽を熱量で昇華させる フライパンにココナッツオイルやバターを熱し、弱火でじっくりと。 ジューッという音は、溜まりに溜まった不満が蒸発する音。 弱火でじっくり、焦らずに。表面に美しい焼き色がつく頃には、あなたの心も驚くほど軽くなっているはずです。

お皿に盛り、お好みのフルーツを添えれば、義母も絶句するほど「おしゃれで健康的な」一皿の完成です。

最後に

今日まで、あなたは本当によくやってきました。 義母との温度差に悩み、顔色を伺いながらも、家族のために台所に立ち続けてきたその強さは、何にも代えがたい宝物です。

この「甘酒フレンチトースト」はただの料理ではありません。 お義母さんにもこの一皿を差し出してみませんか？「今はこんなに体に良くて美味しいものがあるんですよ」と、笑顔で提案してみる。 あるいは、何も言わずに自分だけのリッチな朝食として、最高に優雅な時間を堪能する。 どちらを選んでも、それはあなたの勝利です。

あなたは今のままで、十分に賢く、美しい。 さあ、とろけるような一口で、今日という日を新しく始めましょう。

ライター：おやこのへや編集部 調理師：Saori.Wakita