野菜が苦手な子どもも安心！おいしく食べられる工夫とおすすめメニュー

見た目や味を工夫してみよう

子どもは食べ物の見た目や味にとても敏感です。 星型にくり抜いたりピックに刺したりして、楽しく盛り付けるだけでも「食べてみよう」という気持ちを引き出せます。

また、苦味や酸味が強いものは、甘めのケチャップやマヨネーズ、カレーなどで和らげてあげると、ぐっと食べやすくなります。

楽しい食卓と手伝いでやる気アップ

食事の時間は、おやこの会話を楽しむ場所にすることが大切です。 保護者がおいしそうに食べる姿を見せることで、自然と興味を持つようになります。

さらに、玉ねぎの皮むきといった簡単な作業を手伝ってもらうと、自分でできた喜びから一口挑戦したくなる効果も期待できます。

青くささやにおいを抑える調理法

野菜独特のにおいが苦手な子どもも少なくありません。 ピーマンなどの青くささは、さっと茹でてから冷凍すると和らぎます。

また、ツナの油やごま油で炒めたり、マヨネーズを加えたりするとにおいが目立たなくなります。 工夫を重ねることで、少しずつおいしく食べられるようになります。

大好きな料理やおやつに混ぜてみよう

細かく刻んでハンバーグに混ぜたり、スープでじっくり煮込んだりするやり方はとても効果的です。 カレー風味のピラフやミートオムレツにするのも喜ばれます。

また、すりおろしたにんじんをホットケーキに入れたり、かぼちゃをパンやお菓子に混ぜたりして、おやつとして味わうのもおすすめです。

おわりに

野菜が苦手でも大丈夫です。 盛り付けや調理法を少し変えるだけで、子どもの「食べてみたい」という気持ちを育めます。

焦らず楽しく試してみてくださいね。

（おやこのへや編集部）