野菜嫌いを克服！子どもが喜ぶおすすめアレンジレシピ3選

飲みやすくて美味しいフルーツ風味のスムージー

野菜の姿が気になるときは、ミキサーでジュース状にするのが効果的です。果物のやさしい甘みを活かすことで、にんじんや葉物野菜も美味しくいただけます。

最初は葉野菜の量を控えめにして、消化に配慮しながら少しずつ味に慣らしてあげると安心です。

特有のにおいや皮の食感が苦手なトマトも、スープにすれば食べやすくなります。他の野菜も小ぶりに刻んで煮込み、トマトジュースを活用することでにおいを和らげられます。

火が通りにくい食材はレンジであらかじめ加熱すると手早く仕上がります。

お肉が大好きな子どもには、細かく刻んだキャベツを加えたメンチカツがぴったりです。衣で包むことで見た目に野菜が出ず、お肉の旨みで美味しく食べられます。

種を丸める工程を一緒に行うと、楽しく食事に向き合うきっかけにも繋がります。

細かくしたりミキサーを使ったりする工夫で、楽しく苦手克服を目指せます。大人が美味しそうに食べる姿を見せることも大切です。

おやこで笑顔になれる食卓を作っていきましょう。

（おやこうのへや編集部）