手軽に始める食育！自宅で簡単に育てられる野菜4選

子どもと一緒に育てたい、簡単野菜

家庭での食育に最適な、手間いらずで育てられる野菜たちをご紹介します。

これらの野菜は、子どもたちが興味を持ちやすく、日々の成長を見守ることで食べ物への関心を深めるきっかけにもなり得ます。

圧倒的な人気を誇る「ミニトマト」は、家庭菜園の入門に最適。

1ヶ月半ほどで収穫できるため、子どもの飽きることなく育てられるのが魅力です。

育て方も簡単で、ベランダがあれば十分。

自分で育てたミニトマトを食べることで、野菜の大切さや美味しさを実感できるでしょう。

「じゃがいも」は、少しの間放っておいても成長する強い野菜です。

土の中で大きく育つ様子は、子どもたちにとってまさに宝探しのような楽しみを提供します。

家庭のベランダでも、深めのプランターさえあれば育てられるため、都市部でもチャレンジしやすいです。

意外に思われるかもしれませんが、「ピーマン」も比較的育てやすい野菜の一つです。

家庭菜園初心者でも挑戦しやすく、プランターでの栽培が可能です。

早ければ1ヶ月で収穫でき、子どもが嫌いなピーマンも、自分で育てたものなら興味を持って食べてくれるかもしれません。

さらに手軽に食育を始めたいのなら「リボベジ」がおすすめ。

特に「豆苗」は、スーパーで買ってきた後に水につけるだけで再び育ち始めるため、子どもでも簡単に栽培できます。

「大根」のへたも同じ方法でリボベジとして育てることができ、食育に役立ちます。

放置しても育つ野菜たちは、忙しい家庭や食育を始めたいと思っている親御さんにとって心強い味方です。

自宅で手軽に始められるこれらの野菜栽培を通じて、子どもたちに食べ物への興味や感謝を育んでいけると素敵ですね。

（おやこのへや編集部）