雑誌「めばえ」で行われたアンケートによれば、ほうれん草は子どもたちの嫌いな食べ物ランキングで第5位に入るほどですが、この緑豊かな野菜はビタミンCや鉄分を豊富に含み、健康に非常に良いと言われています。 子どもたちがほうれん草の栽培過程に関わることで、食べることへの興味を引き出し、苦手意識を克服する可能性があるようです。
ほうれん草は成長が早く、収穫まで約30日と短期間で、寒さにも強いため、栽培がしやすいと考えられます。 子どもと一緒に育てる楽しさを感じることができ、育てる過程での成功体験が自信となることもあるかもしれません。
童話で親しまれるかぶは、秋の涼しい気候に最適な野菜とされています。 約80種類の中から選べる多様性と、比較的育てやすい性質から、子どもたちの食育にぴったりであるといえるでしょう。プランターでの栽培も可能で、子どもたちが自分たちで育てたかぶを収穫する喜びを経験できるかもしれません。
おやこのへや編集部
心も体も大きく成長する幼児期から小学生の子どもたち。一人ひとりの個性が出てきて、子育てに悩むことも多いこの時期を、おやこで楽しく過ごせるよう、ヒントになる情報を発信していきます。
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