子どもに大切な栄養素！鉄分補給におすすめの食べ物

鉄分が不足すると貧血になる、というイメージを持っている人は多いでしょう。鉄分が不足すると貧血だけではなく、さまざまな症状が現れます。

子どもの鉄分不足を防ぐために、ぜひ以下で紹介する内容を参考にしてくださいね。

なぜ鉄分が子どもの成長に必要なの？

鉄分は全身に酸素を運ぶ重要な栄養素であり、鉄分が不足すると貧血による疲労感や免疫力の低下、イライラなどの症状が起こる可能性があります。さらに、鉄分は脳内の神経伝達物質の生成にも必要であり、脳の発達において重要な役割を果たします。

子どもの脳は、3歳までに大人の脳の重さの約80%にまで成長するといわれています。そのため、乳幼児期に適切な栄養を摂ることが重要です。

鉄分はヘム鉄と非ヘム鉄の2種類に分けられます。ヘム鉄は肉・魚などの動物性食品に多く含まれ、非ヘム鉄は野菜・穀物などの植物性食品に多く含まれています。

ヘム鉄と非ヘム鉄を含む食べ物をバランスよく取り入れることで、鉄分を効率的に摂取することができます。ここでは、子どもでも食べやすい鉄分補給におすすめの食べ物について紹介します。

ツナ缶は動物性食品であるため、吸収率のよいヘム鉄が豊富に含まれています。ツナ缶は缶を開けるだけで手軽に利用できるため、毎日の食事に取り入れやすいです。

常備しておけば忙しいときの鉄分補給の助けになりますよ。

小松菜は野菜のなかでも鉄分が多く含まれています。小松菜に含まれる鉄分は非ヘム鉄と呼ばれ、吸収率が低いです。

そのため、鉄分の吸収を促進する動物性たんぱく質やビタミンCと一緒に摂ることで、効率よく鉄分を吸収できます。

きなこは大豆製品のひとつで、鉄分を多く含んでいます。鉄分のほかに良質なたんぱく質や食物繊維も含まれており、子どもの健康維持に役立ちます。

ヨーグルトにかけたり、牛乳に入れたりして、気軽に鉄分補給できるのが嬉しいポイントです。ホットケーキや蒸しパンにきなこを入れて、子どものおやつとして取り入れるのもよいですね。

鉄分は子どもの成長に必要な栄養素です。今回紹介した鉄分補給におすすめの食べ物を取り入れて、子どもが鉄分不足になるのを防ぎましょう。

ライター/監修者：haya（管理栄養士）