食育に最適！手間いらずで育つ「放置野菜」おすすめ

人気No.1！手軽に収穫できるミニトマト

家庭菜園の初心者にも人気のミニトマトは、お子さまの食育に最適な野菜です。 小学校でも栽培されることが多く、その育てやすさはお墨付きです。

メリットは収穫までが早く、苗を植えてから約1か月半で収穫できるため、小さな子どもでも飽きずにお世話を続けやすいのが魅力です。 また、プランターがあればベランダでも栽培できるため、庭がないご家庭でも手軽に始められます。

食べ頃がわかりやすく、収穫したてのミニトマトをその場で味わうことは、自分で育てた野菜の美味しさを知る貴重な経験となるでしょう。

宝探し感覚で収穫！「ジャガイモ」

広い畑が必要なイメージがあるジャガイモですが、実は「深めのプランター」があればベランダでも育てられます。

【おすすめポイント】

収穫がイベントになる： 土を掘ってイモを探す作業は、まるで「宝探し」！ お子さまが一番達成感を得やすい野菜です。

料理も楽しい： 収穫したジャガイモで、子どもが大好きなカレーやシチューを一緒に作れば、食育の効果も倍増します。

苦手克服のチャンス！？実は簡単な「ピーマン」

ピーマンは家庭菜園初心者でも育てやすく、苗を植えてから早ければ1か月ほどで収穫でき、収穫量も多めなのが特徴です。

【おすすめポイント】

愛着が湧く：「自分が育てたピーマン」という特別な愛着が湧くことで、苦手意識のあるお子さまでも「食べてみようかな？」という勇気につながります。 ピーマン嫌い克服のきっかけに最適です。

おわりに

「放置しても育つ野菜」は、お子さまの食育へのハードルを下げてくれます。 日々成長する様子を観察することで、食べ物の大切さを感じられるようになるでしょう。

ぜひ、今回ご紹介した野菜から、ご家庭に合ったものを選んで、野菜作りを始めてみてくださいね。

（おやこのへや編集部）