パパママ必見の子どもが喜ぶランチレシピ4選

炊飯器で完成！絶品エビピラフ

火を使いたくない日は、炊飯器にお任せしましょう。 お米と具材を入れスイッチを押すだけ。

炒める手間がないので、炊いている間におやこで遊べます。 ただし、機種により調理できない場合もあるので、事前に説明書を確認してくださいね。

余ったそうめんでチャンプルー

棚の奥に余っているそうめんを見つけたときは、炒めて食べる沖縄料理風の「チャンプルー」へのアレンジがおすすめです。 お肉や野菜を炒め、茹でたそうめんを合わせるだけ。余り野菜を使えば栄養も満点です。

味付けはめんつゆで手軽に決まります。 温かい炒め物にすることで、寒い季節でも美味しく食べられる万能ランチになりますよ。

スープの素で作るパングラタン

市販のカップスープの素を使ったグラタンも、忙しいお昼の強い味方です。 ちぎった食パンとお好みの具材を耐熱皿に並べ、お湯で溶いたスープとチーズを乗せてトースターで焼くだけで出来上がり。

パンをちぎる作業は子どもも楽しくお手伝いできます。 ソースを作る手間がいらないので、失敗知らずの美味しさが家族で楽しめます。

缶詰で時短！絶品とろとろ親子丼

焼き鳥の缶詰を使えば、パッと親子丼が作れます。 玉ねぎとサッと煮て、卵でとじるだけ。

お肉に味が染みているので、短い調理時間でも大満足の仕上がりです。 後片付けが楽なのもパパやママにはうれしいですね。 困ったときのお助けメニューにぴったりです。

おわりに

手軽なレシピを味方につけて、毎日のお昼を乗り切りましょう。 パイルやママの負担が減れば、家族の笑顔ももっと増えるはずです。 ぜひご家庭で試してみてくださいね。

（おやこのへや編集部）