にんじん嫌いを克服！苦手な理由別の工夫とおすすめレシピ

独特なにおいを消す調理のコツ

生のにんじん特有の香りが苦手な子どもは多いですよね。 そんなときは、すりおろして加熱するのがおすすめです。

例えば、ホットケーキミックスに混ぜて焼けば、甘い香りでにおいが気にならなくなりますよ。 また、千切りにしてごま油とあえる中華風サラダも効果的です。

一口食べたときに「おいしい！」と感じる成功体験を重ねて、少しずつ食材に慣れていく工夫をしてみましょう。

苦手な食感は炒め物レシピで解決！

煮物やカレーに入ったやわらかすぎる食感が苦手な子もいます。 そんなときは、シャキッとした歯ごたえが楽しめる炒め物に挑戦してみましょう。

ツナや卵と一緒に作る「にんじんしりしり」は、卵のふんわりした食感がにんじんを優しく包んでくれるのでおすすめです。 油で炒めることでにんじん本来の甘みも引き立ち、ぐっと食べやすくなりますよ。

噛む楽しさを伝えて、苦手意識を減らしましょう。

隠さず伝えることが大切

食べさせたい一心で細かく刻んで料理にかくしたくなりますが、実は逆効果になることもあります。 後で気づいたときに「だまされた」とショックを受け、さらに嫌いになってしまうかもしれません。

まずは「にんじんが入っているよ」と正直に伝え、食べられたらしっかりほめてあげてください。 むり強いせず、子どものペースに合わせて食材への信頼感と「できた！」という自信を育んでいくのが克服への近道です。

おわりに

にんじんの栄養を笑顔で食べてくれたらうれしいですよね。 苦手な理由に合わせた調理の工夫を取り入れて、毎日の食卓を少しずつ楽しい時間に変えていきましょう。

焦らずに、おやこでゆっくり取り組んでみてくださいね。

（おやこのへや編集部）