粒の数はひげと同じ？おやこで楽しむとうもろこしの皮むきと食育

美味しいとうもろこしの選び方

とうもろこしは8月ごろに旬を迎えます。 美味しいものを選ぶポイントは、皮の緑色が濃くて、ひげが褐色や黒褐色になっている完熟したものです。

ひげがしっとりしているものはジューシーな証拠ですよ。 ひげの量が多いほど粒もたくさん詰まっているので、ふさふさしたものを選んでみてください。

鮮度が落ちやすいため、手に入れたらすぐに調理するのが美味しさを保つ秘訣です。

おやこで挑戦！皮むきの手順

まずは「これ、何かな？」と声をかけて子どもの興味を引きましょう。 エプロンをつければ準備万端です。

皮をむくときはゴミが出るので、新聞紙を敷いておくと後片付けも楽になりますよ。 1枚ずつ丁寧に皮をむいていく作業は、少し力が必要ですが子どものよい経験になります。

黄色い粒が見えてきたときの感動を大切にしながら、ひげもしっかり取ってもらいましょう。

知ると楽しい！とうもろこし豆知識

とうもろこしのひげは「めしべ」で、実はひげ1本が粒1つと繋がっています。 そのため、1本のとうもろこしには、おおよそ600粒もの実が詰まっていると言われているんですよ。

米や麦と並ぶ世界三大穀物の一つで、ビタミンや食物繊維などの栄養もバランスよく含まれています。 芯に近い部分に栄養がたっぷりあるので、缶詰よりも芯付きのまま食べるのがおすすめです。

おわりに

旬の時期にしかできない皮むき体験は、子どもの食への関心を高める貴重な機会です。 皮の感触やにおいを楽しみながら、おやこで美味しいとうもろこしを味わってくださいね。

（おやこのへや編集部）