子どもが完食してくれるお弁当！詰め方のコツと喜ぶ簡単おかずレシピ

子どもが喜ぶ！お弁当の3条件

子どもが笑顔になるお弁当には、見た目の楽しさ、大好きな好物、そして食べやすさの3つが欠かせません。赤・黄・緑の彩りを意識すると、栄養バランスも自然と整いやすくなります。

型抜きした野菜を入れるなど、少しの工夫でワクワク感もアップ。さらに、一口サイズにするなど自分で食べやすい工夫をすることで、全部食べられたという自信にもつながるはずですよ。

お弁当が寄ってしまうのを防ぐには、大きな具材から順に詰めるのがコツです。まずはおにぎりやメインのおかずを配置し、その隙間を小さなおかずで埋めていきましょう。

海苔でパンダなどの顔を作れば、見た目もかわいく仕上がります。おにぎりの大きさは、成長に合わせて少しずつ大きくしてあげてくださいね。

隙間を作らないことで、持ち歩いてもきれいな状態を保てます。

忙しい朝に助かる時短おかずを紹介します。ひとつ目は、水煮のうずら卵をカレー粉などの調味料とレンジで1分加熱して作るピクルス。

手軽に黄色をプラスできます。ふたつ目は、塩もみしたキャベツやきゅうりに塩昆布を混ぜるだけの即席漬けです。

緑の彩りが鮮やかで、副菜にぴったり。どちらも短時間で作れるので、お弁当の隙間埋めや、夕食のあと1品が足りないときにもおすすめですよ。

毎朝のお弁当作りは大変なこともありますが、無理のない範囲で工夫を楽しめるといいですね。子どもが「おいしい！」と喜ぶ顔を思い浮かべながら、おやこで素敵なランチタイムを過ごしてください。

（おやこのへや編集部）