おやこで楽しく食育！初心者でもベランダで簡単に育てられるおすすめ野菜13選

食育に大人気のおすすめ野菜

夏は簡単なミニトマトや、成長が早いきゅうりがおすすめです。また、たくさん収穫できるなすや、日よけにもなるゴーヤも向いていますよ。

さらに、プランターで手軽に作れて掘り出す楽しさを味わえるじゃがいもも、カレーなどの料理に大活躍します。子どもがワクワクする種類を選んでみてくださいね。

お庭がなくても、ベランダの省スペースを活かして手軽に栽培を始められますよ。場所を取らずに育つオクラなら、ネバネバが苦手な子どもでも自分で育てることで好きになるきっかけになります。

そのほかにもネギなどの薬味や、先ほどご紹介したゴーヤ、じゃがいもなどもベランダで気軽に育てられるので初心者におすすめです。

お世話の手間をできるだけ減らしたいときには、植えたあとに手がかからない種類を選びましょう。例えば、外で育てるじゃがいもは水やりの手間がほとんどありません。

また、間引きをせずに育つほうれん草や、プランターでも気軽にチャレンジできるラディッシュも、少ない手間で元気に育ってくれる頼もしい味方です。

いろいろな料理に使えていつでも育てやすいハーブ類も、食育にぴったりです。虫よけにもなるバジルはトマトと一緒に育てるのがおすすめです。

サラダに使えるルッコラや、お菓子作りに大活躍する香りのいいミントも手軽に栽培できますよ。ただし、ミントはとても繁殖力が強いため、単体の鉢で育てるように気をつけてくださいね。

苗や種から自分で野菜を育てる体験は、子どもが命の尊さを学び、美味しさを知るすばらしい機会になります。お気に入りの野菜を見つけて、おやこで楽しい家庭菜園を始めてみませんか。

（おやこのへや編集部）