小学生が喜ぶお弁当の作り方！栄養満点な時短レシピも紹介

彩りと栄養バランスの深い関係

育ち盛りの小学生にとって、お弁当は健康な体づくりを支える大切な一食です。じつはおかずの彩りと栄養素は深く結びついています。

赤、黄、緑、茶、白、黒の6色を意識して詰めるだけで、自然と栄養バランスが整いやすくなりますよ。見た目も華やかになるため、子どもの食欲もアップします。

成長に合わせて適切なお弁当箱を選ぶことも大切です。低学年は600ml、中学年は700から750ml、高学年は800から900mlを目安にしてみてください。

また、主食を3、主菜を1、副菜を3の割合になるように意識して詰めていくと、バランスよく仕上がりますよ。

忙しい朝でも身近な食材で簡単におかずが作れますよ。厚焼き玉子を斜めに切り、片方をひっくり返してくっつけると、可愛らしいハート型の卵焼きになります。

また、ちくわの側面に切り込みを入れてスティックチーズを詰め、フライパンで焼いたおかずも子どもに喜ばれます。

冷蔵庫の残り物野菜を使った炒め物もおすすめです。ピーマンとちくわ、もやしを炒め、カレー粉やオイスターソースなどで味付けすると食欲をそそる一品になります。

また、豚ばら肉とキャベツなどを炒め、ケチャップで味付けしたソテーも手軽にご飯が進むおかずになりますよ。

お弁当は子どもにとって毎回の楽しみの1つです。毎日作るのは大変に感じることもありますが、時短レシピを上手に取り入れながら、無理のないペースで美味しいお弁当作りを楽しんでみてくださいね。

（おやこのへや編集部）