野菜が楽しくなる！2歳児向け簡単ヘルシーレシピ

野菜の味を変えてみよう

野菜嫌いな子どもさんでも楽しめるように、まずは野菜を食べやすくする工夫から始めましょう。

野菜本来の風味を和らげることで、苦手意識を軽減することができるかもしれません。

例えば、キャベツにレモン汁を加えて水でさらすと、あの特有の青臭さが抑えられます。

また、トマトの種を取り除くと酸味が減って食べやすくなります。

野菜ごとに最適な下処理の方法をぜひ試してみてください。

スティック野菜で楽しく食べよう

子どもたちは新鮮な野菜をスティック状にしてディップで食べるのが大好きです。

きゅうりや人参、大根、パプリカをスティック状にカットし、お好きなディップソースと一緒に食べてみてください。

たとえば、マヨネーズや甘いごまダレは子ども達にとても人気があります。

食べる楽しさを提供することで、自然と野菜を食べる量も増えていきます。

キャラクターで食卓を楽しく

野菜そのものが苦手な子どもにとっては、見た目からして食べる気が失せることもあります。

そんなときは、野菜を動物や好きなキャラクターの形にアレンジしてみると、子どもの食べる意欲を刺激できるかもしれません。

例えば、カレーライスに野菜の形を変えて乗せてみたり、野菜を使ったワンプレート料理でお子様ランチ風にすると、野菜もグンと食べやすくなります。

野菜を美味しく食べるレシピ

野菜がたっぷり入ったドリア

ドリアはチーズやホワイトソースのおかげで、野菜が苦手な子どもも喜んで食べることが多いメニューです。

特に、ピーマンやナスなど普段は避けがちな野菜も、ドリアの中に入れることで抵抗なく食べることができます。

簡単に作れて、しかも見た目にも美味しそうなドリアは、晩御飯にぴったりのメニューです。

おやきで野菜を美味しく

おやきは、野菜を中身に包んだ手作り感あふれるおやつです。

例えば、ほうれん草とじゃがいもを使ったおやきは、栄養たっぷりで食感も楽しい一品になります。

また、ピーマンとごはんを使ったおやきも、ピーマンの苦手な子どもでも抵抗なく食べやすいでしょう。

手軽に作れて、栄養満点のおやきは、野菜嫌い克服にとてもオススメです。

おわりに

野菜を上手に取り入れた調理法や、食べやすいレシピを紹介しました。

野菜嫌いを克服するには、まずは子どもが野菜って美味しい！と感じられるようなメニュー作りから始めてみてはいかがでしょうか。

これらのレシピが、親子で楽しみながら野菜を食べるきっかけ作りになれば幸いです。