子どもと始めるキッチンガーデン＜食育に最適なハーブ3選＞

子どもとのハーブ栽培の魅力

子どもと一緒に手軽に始められる家庭菜園、特にハーブ栽培は、食育にもってこいのアクティビティです。

ハーブの栽培を通じて、食べ物がどのように育つのかを視覚的に学び、食べることの楽しみや感謝の気持ちを育みます。

今回は、特に子どもとのキッチンガーデンにおすすめのハーブを3つご紹介します。

バジルは、育てやすさと多用途性で、子どもと一緒のハーブ栽培に最適です。

暖かい季節に種をまいておけば、夏には鮮やかな緑の葉を楽しむことができます。

成長が速く、繰り返し収穫できるので、子どもたちの食べる喜びを一層深めます。

バジルの葉は、ピザやパスタ、ジェノベーゼソースなど、様々な料理に活用できるため、食育の素材としても優れています。

大葉は、日本のキッチンに欠かせない香り高いハーブです。

プランターでも簡単に育つため、室内菜園としても最適。

一度植えると、次々と新しい葉を吹き出してくれるため、子どもたちに栽培の楽しみを持続させることができます。

大葉はそうめんやお寿司、天ぷらなど、日本の夏の定番料理を彩ります。

美しい白い花を咲かせるカモミールは、ハーブティーとしても人気が高く、リラックス効果が期待できます。

種まきか苗植えから始めることができ、特にジャーマン・カモミールは比較的育てやすい品種です。

花を乾燥させて自家製のカモミールティーを作ることで、子どもたちに食育を通じた自然の恵みを実感させることができます。

バジル、大葉、カモミールは、子どもと一緒に始めるキッチンガーデンにぴったりのハーブです。

栽培から料理まで、様々な楽しみ方があるので、子どもたちの興味を引きつけ、食に対する意識を高めることにつながるでしょう。

これらのハーブを通じて、親子で素敵な食育の時間を共有してください。