野菜が苦手なお子様も喜ぶ！楽しく野菜を食べる工夫とレシピ

野菜の見た目を楽しく変身させて

野菜を食べるときの最大の壁の一つは、その「見た目」かもしれません。

色鮮やかな野菜も、子どもにとっては食べることに抵抗を感じる原因になり得ます。

そこで、野菜を星やハートの形にくり抜いたり、お弁当のピックとして使用したりすることで、食べること自体を楽しいイベントに変えることができるでしょう。

また、野菜を子どもが好む味付けで調理することで、苦手意識を和らげることが可能です。

野菜を美味しく食べるためには、食卓を楽しい場にすることが重要です。

野菜を食べさせようと強要するのではなく、自然と食べたくなるような環境作りを心がけましょう。

例えば、一緒に野菜を選びに行ったり、料理の準備を手伝ってもらったりすると、子どもは野菜に対してポジティブな関心を持ちやすくなります。

また、親が野菜を美味しそうに食べる様子を見せることも、子どもにとって大きな影響を与えるでしょう。

野菜特有の臭いは、子どもが野菜を避ける一因です。

例えば、ピーマンの青臭さは茹でたり冷凍することで減らすことができます。

ただし、茹で時間が長すぎると野菜の食感を損ねるため、短時間でサッと茹でることがポイントです。

また、ピーマンを油で炒めると臭みが和らぎ、子どもも食べやすくなるはずです。

野菜を上手にメニューの中に取り入れることは、野菜嫌い克服のカギとなります。

例えば、カレーピラフなどの子ども向けレシピでは、野菜を細かく刻んで他の食材と一緒に炒めることで、野菜を目立たなくすることができます。

また、おやつとしての野菜の活用も一つの方法です。

ニンジンやカボチャを使ったスイーツは、見た目も味も子どもが好むように工夫できます。

野菜が苦手な子どもも、工夫次第で楽しく野菜を食べることができます。

形を変えたり、料理への参加を促したりすることで、野菜に対する興味を持たせることが重要です。

また、一緒に料理を楽しむことで、親子の絆も深まるはずです。

野菜をもっと美味しく食べるためには、少しのアイデアと工夫が必要ですが、それによって子どもの食生活が豊かになること請け合いです。

（おやこのへや編集部）