野菜が苦手な子どもも楽しめる！簡単おすすめレシピ

野菜の苦手を克服する簡単工夫

野菜を苦手とする子どもたちも、工夫次第で楽しく美味しく食べられるようになります。

まずは、野菜特有の臭みや酸味を抑える方法から始めてみましょう。

例えば、キャベツの場合はレモン汁にさらすことで、青臭さを減らせます。

トマトは、酸味の原因となる種を取り除くことで子どもたちにも受け入れやすくなるでしょう。

料理によっては、油で炒めたり、茹でることで野菜の食感や味わいが変わり、子どもたちにとって食べやすくなる場合もあります。

スティック野菜で楽しく食べよう

きゅうりや人参、大根などの野菜をスティック状に切り、子どもが好きなディップソースと組み合わせて食べることで、野菜の苦手意識を和らげることができます。

子ども自らが手づかみで食べる楽しみを見つけられるように、いくつかのソースを用意し、好みの味を選ばせてあげると良いでしょう。

見た目も鮮やかな盛り付けにすることで、食欲をさらに刺激します。

お子様ランチ風ワンプレートで興味を引く

野菜だけでなく様々な食材を一つのお皿に盛り付けることで、子どもたちの食べる楽しみが増えます。

野菜だけに目が行くのではなく、好きな食材と一緒に口に運びやすくなります。

野菜を動物やキャラクターの形にアレンジしたり、カラフルな野菜を使って食卓を彩ると、野菜に対する印象も変わるかもしれません。

おすすめの野菜たっぷりドリア

子どもの好きなチーズやホワイトソースを使ったドリアは、野菜を美味しく摂取できるおすすめの一品です。

具材には、普段食べ慣れている野菜から徐々に少し苦手な野菜を混ぜていき、子どもの舌を育てていきましょう。

キャベツやピーマンなどの緑黄色野菜を細かく刻んで混ぜることで、食べやすさも増します。

おいしいだけでなく、栄養バランスも考慮したドリアで、野菜嫌いを克服しましょう。

おわりに

野菜嫌いを持つ子どもへの食育には、まずは食べてもらうことが第一歩です。

楽しみながら野菜に親しんでいただくためにも、今回紹介したような工夫をして、野菜を美味しく、楽しく摂取できるレシピを取り入れていきましょう。

子ども自身が野菜との新しい出会いを喜び、健康的な食生活を身につける一助となれば幸いです。

（おやこのへや編集部）