子どものニンジン嫌いを解決！苦手を克服する魔法のレシピ

ニンジンの香り対策

ニンジン特有の香りは子どもたちにとって敬遠されがちです。

特に生の状態での強い香りが、サラダなどのメニューで嫌がられる大きな理由となっているようです。

この香りに対する対策として火を通すことが有効ですが、すりおろしにして加熱する方法がより効果的であると言えるでしょう。

具体的なレシピとして、ニンジンを取り入れたホットケーキや、にんじんとキュウリを使ったサラダを紹介します。

これらのレシピでは、ニンジンの香りを抑えつつ、子どもが食べやすい工夫が施されています。

子どもたちがニンジンの食感に抵抗を感じることがあります。

特に、カレーやシチューなど煮込んだ料理での柔らかくなりすぎる食感は苦手とする声が多いです。

この問題を解消する一つの方法は、ニンジンを炒め料理に取り入れることです。

他の野菜と一緒に炒めることで、食感にメリハリを出したり、卵との組み合わせで柔らかさを加えることが推奨されます。

具体的なレシピとしては、「にんじんしりしり」が例として挙げられます。

子どもの野菜嫌いに対し、無理やりにんじんを隠して取り入れる方法は、場合によっては逆効果となる恐れがあります。

大切なのは、「無理なく、楽しく、少しずつ野菜に親しんでもらうこと」です。

したがって、にんじん入りのホットケーキや野菜ジュースなど、子どもが抵抗なく受け入れやすい方法から始めてみるとよいでしょう。

以上、子どものニンジン嫌いを克服するための方法とレシピをご紹介しました。

ニンジンは栄養価が高い野菜の一つですから、親としては是非子どもに美味しく食べてもらいたいものです。

嫌いな理由に着目し、上手に克服していけると良いですね。

（おやこのへや編集部）