おやこで始めるハーブ栽培！食育への第一歩

おやこでハーブ栽培の魅力

食育というと、なんとなく堅苦しく考えがちかもしれませんが、実は家庭で楽しみながら学べる活動の一つです。

たとえば、ハーブの栽培は家の中や小さなスペースでもできるため、都市部でも気軽に挑戦することができます。

子どもたちがハーブを育てる過程では、食べ物が育つ喜びや、食べることのありがたみを自然に学ぶことができます。

ハーブ栽培では、子どもが関心を持ちやすく、かつ使いやすい種類を選ぶことが重要です。

以下のハーブは成長が早く、育てやすいので、子どもたちにも喜ばれます。

-バジル：ピザやパスタに簡単に使え、葉の香りも強く、子どもたちに人気です。

-ローズマリー：育てやすく、料理の香り付けや飾りに使うことができます。

-ルッコラ：速く成長するため、子どもたちのやる気を維持しやすく、サラダなどに利用できます。

-イタリアンパセリ：生育が早く、観察しやすいので、子どもたちに食べる楽しみを教えます。

-ミント：独特の爽やかな香りがあり、レモネードなどの飲み物に使えて、暑い日にぴったりです。

ハーブ栽培を始める際に必要なのは、鉢かプランター、肥料が含まれた土、そして適当な大小のスコップやジョウロです。

ハーブは基本的に日当たりを好みますが、水やりは土の表面が乾いたら行う程度で十分です。

過剰な手入れが必要なく、初心者や子どもたちでも簡単に取り組めます。

ハーブ栽培を通じて、子どもたちは食べることの楽しさや、食材を大切にする心を育むことができます。

また、おやこで一緒に何かを育てる経験は、貴重なコミュニケーションの機会にもなります。

少しのスペースと愛情をもって、家庭でハーブ栽培を始めてみてはいかがでしょうか。

（おやこのへや編集部）