子どもも大喜び！野菜嫌いを克服する美味しいレシピ集

にんじんを美味しく食べるために

にんじんの独特な食感や甘みが苦手なお子さまも多いですが「にんじんしりしり」は好評です。

炒めることでにんじんの食感や味わいがやわらぎ、子どもにも食べやすくなります。卵やシーチキンを加えることで、甘みや食感のバランスがよくなり、栄養も豊富な一品になります。

ピーマンの青臭さは、お子さまが苦手とするポイントのひとつです。

「じゃこピーマン」のように、細かく切らずに油で炒める調理法を取り入れると、青臭さが抑えられて食べやすくなります。

トマトは生のままだと、種や皮、酸味が苦手な理由になることがあります。

そんなときは「トマトのチーズ焼き」がおすすめです。

加熱することで苦手な部分が和らぎ、チーズのまろやかな味わいが加わって、子どもにも好まれやすくなります。手軽に作れるため、忙しい日のメニューとしてもぴったりです。

今回ご紹介した方法は子どもが野菜を楽しく、美味しく食べるための工夫です。

食材の特徴を理解し、調理法に工夫を加えることで、苦手な野菜も克服できるかもしれません。

毎日の食卓に取り入れて、食事の時間がより楽しいものになるといいですね。

（おやこのへや編集部）