粒の数はヒゲと同じ！？おやこで楽しむ「とうもろこしの皮むき」で食育！

まずは準備！美味しいとうもろこしの選び方

皮の色が「濃い緑色」がおすすめ。収穫から時間が経つと皮の色が薄くなります。

緑色が濃く鮮やかなものが新鮮です。さらに、ひげの色が濃い茶色や黒褐色になっているものは、完熟して甘みが増しているサインです。

逆にひげが緑色のものはまだ未熟な可能性があります。また、ひげが乾燥しておらず、しっとりと水分を含んでいるものがジューシーです。

とうもろこしの皮むきは、ビリビリと破る音や、青っぽい草の香りなど、五感を刺激する体験です。ひげや皮で散らかるので、テーブルに新聞紙を広げたり、大きなゴミ袋を用意したりしましょう。

一枚ずつむいていく皮をむしるには意外と力がいります。最初はママやパパが少しむいてきっかけを作ってあげるとスムーズです。

じつは、とうもろこしの「ひげ」と「粒」は繋がっています。

また、ひげの正体はめしべなんです。この管を通って受粉することで、一粒一粒の実が育つのです。

つまり、「ひげの数」＝「粒の数」なんですよ。 1本のとうもろこしには、平均して約600粒の実がついています。

自分で一生懸命むいたとうもろこしの味は、きっと格別です。「皮は何枚あった？」「ひげはどんな手触りだった？」と会話を楽しみながら、旬の味覚を味わってくださいね。

（おやこのへや編集部）