さやいんげんの筋取りでお手伝いデビュー！おやこで楽しむコツと簡単レシピ

筋取りに挑戦するうれしいメリット

指先を使うシンプルな作業は、お子さんの集中力を養います。 保護者にとっても、手間のかかる作業を任せられるので時短になりますね。

また、キッチンで一緒に過ごすことで、親御さんはお子さんの様子を見守りながら調理を進められますし、手間のかかる下処理を任せられるので時短にもなり一石二鳥です。 野菜本来の形や手触りに直接触れる体験は、食への興味を引き出す「食育」の入り口としても最適ですよ。

スーッと抜ける！上手な筋取りのコツ

ヘタを内側に折り、ゆっくり引くと筋が抜けます。 2箇所の端を同様に行いましょう。

優しい力加減で引くのが、途中で切れないコツです。 「魔法の糸を抜こう」と声をかけると、ワクワクしながら興味を持ってくれますよ。

お手伝いした野菜を美味しく食べる

準備したいんげんは、お子さんが好きな味で仕上げます。 バターソテーやツナ和えにすれば、野菜が苦手な子もパクパク食べられますよ。

自分で関わった野菜が食卓に並ぶ喜びは、大きな自信につながります。 家族みんなで「美味しいね」と声をかけ合い、お手伝いの成果を笑顔で分かち合う時間を楽しみましょう。

料理中に教えたい、いんげん豆知識

江戸時代にお坊さんが伝えたことから、この名がついたといわれています。 さやごと食べるのは、中の豆が大きくなる前に収穫するから。

こうした由来を知ると、食べ物への興味がより一層深まりますね。 お手伝いのときが、新しい発見に出会える素敵な学びの場になるのは保護者にとってもうれしいことです。

おわりに

さやいんげんの筋取りは、お手伝いの第一歩にぴったりです。 失敗しても笑い合える温かな雰囲気で進めてみてください。 お料理を通じて、お子さんの笑顔をたくさん引き出しましょう。

（おやこのへや編集部）