野菜嫌いも解消！おやこで楽しむ家庭菜園のコツとおすすめ野菜

手軽に始めよう！家庭菜園の準備

庭がなくてもプランターで手軽に始められます。日当たりの良い場所を選び、深さのある容器や園芸用の土を用意しましょう。

初心者は、種や土がセットになった「栽培キット」から始めるのもおすすめです。土に触れる体験は子どもにとっても刺激的。

まずは小さなスペースから、おやこで一緒に準備するときを楽しみましょう。

夏はミニトマトやピーマンが育てやすく、長期間収穫を楽しめます。ミニトマトは苗から育てると失敗が少なく、赤く色づく様子に子どもも大喜びです。

オクラや青ジソもおすすめで、次々に実る様子を観察できます。自分でお世話した野菜が食卓に並ぶ喜びは、食育の第一歩。

毎日のお水やりを通じて、植物の成長を見守りましょう。

秋はラディッシュや小松菜など、短期間で育つ野菜が適しています。ラディッシュは種をまいてから約20日で収穫できるため、飽きずに楽しめます。

他にもリーフレタスやほうれん草は、間引きした葉を「ベビーリーフ」としてサラダで味わうのも素敵ですね。少しずつ育つ緑の葉を観察しながら、おやこで季節の移ろいを感じてみませんか。

子どもと一緒に野菜を育てる時間は、何気ない日常を豊かにしてくれます。虫がついたり葉がしおれたりすることもありますが、そんなときも大切な学びの1つです。

一生懸命育てた野菜なら、苦手な味も「食べてみようかな」という勇気に繋がるかもしれません。

（おやこのへや編集部）