苦手な野菜が大好きに？子どもの食欲をそそる魔法の調理術

見た目と味付けで大変身

子どもは見た目で判断しやすいため、星型に抜いたりピックを刺したりして「楽しさ」を演出しましょう。 また、カレーやマヨネーズなどの大好きな味と合わせるのも効果的です。

苦みや酸味を上手にカバーすれば、自ら「食べてみたい」という気持ちが芽生えるきっかけになります。

楽しくお手伝いして興味を

無理に食べさせようとせず、まずは大人がおいしそうに食べる姿を見せてあげましょう。 また、皮むきなどのお手伝いを頼むのもおすすめです。

「自分でできた」という達成感が自信になり、食への興味を育みます。 野菜に触れる機会を増やすことで、苦手意識も少しずつほぐれていきますよ。

臭いや食感を消すひと手間

青臭さが苦手な場合は、さっと茹でて冷凍すると香りが和らぎます。 さらに、油と相性の良い野菜はツナやごま油で炒めることで、風味がマイルドになり驚くほど食べやすくなります。

調理のちょっとした工夫でお子さんの味覚をサポートし、おいしい食卓を整えてあげましょう。

大好きなメニューに隠して

細かく刻んでハンバーグに混ぜるほか、すりおろした人参をホットケーキに加えるのも人気です。 野菜の甘みを活かせば、スイーツ感覚で楽しめます。

スープやピラフなど、お気に入りのメニューに隠すことで、野菜の存在を気にせず完食できる喜びにつながるはずですよ。

おわりに

子どもの味覚は繊細ですが、アレンジ次第で野菜はごちそうになります。 焦らず、今日できる工夫を試してみてくださいね。

（おやこのへや編集部）