共働きパパの料理デビュー！家族を守る衛生管理と時短のコツ

家族を守るための衛生管理術

料理で1番大切なのは、菌を「つけない・増やさない・やっつける」ことです。 調理前やおむつ替えをしたときなどの丁寧な手洗いは基本。

肉や魚を切ったまな板はしっかり洗い、熱湯で消毒しましょう。 また、菌を増やさないために食材はすぐ冷蔵庫へ。

仕上げは中心部まで75度以上で1分以上加熱して、しっかり火を通しましょう。 これだけで、大切な子どもとの食卓がぐっと安心になりますよ。

食材選びと好き嫌いの向き合い方

アレルギーの有無はもちろん、1歳未満の子どもに「はちみつ」を与えないなど、月齢ごとのルールを夫婦で共有しましょう。 生ものはからだの力がつく3歳ごろからが目安です。

また、子どもの好き嫌いに悩むかもしれませんが、無理強いは禁物。 好きなメニューを多めにしつつ、苦手なものは細かく刻むなどたべやすくしてあげましょう。

1口食べられたらたくさんほめてあげてください。 食事の時間が「楽しい思い出」になるような工夫が1番の隠し味です。

忙しい毎日を支える時短テク

共働きの味方は、賢い工夫です。 野菜を先に切り、肉や魚を最後にすれば、洗い物の回数が減ってスムーズ。

ちょっとしたカットには、包丁いらずのキッチンばさみが大活躍します。 また、火の通りにくい根菜類はレンジで数分温めてから調理すると、時間の短縮と節約に。

冷凍食品や便利な合わせ調味料も積極的に取り入れましょう。 旬の栄養が詰まった冷凍野菜は、忙しいパパの強い味方です。

おわりに

料理は家族の笑顔や子どもの成長を間近で見られるすてきな家事です。 「おいしい」の1言が、パパの自信にもつながります。

便利な方法を賢く使って、おやこで囲む食卓を楽しみましょう。

（おやこのへや編集部）