おやこで笑顔に！共働きパパが料理を始めるときに大切な3つのコツ

家族を守るための衛生管理術

キッチンに立つ上で1番大切なのが安全対策です。まずは手洗いを徹底し、お肉や魚を切ったまな板は熱湯などで消毒して、菌を「つけない」ようにしましょう。

また、食材はすぐに冷蔵庫へ入れて菌を「増やさない」ことも重要です。しっかり中心まで加熱して菌を「やっつける」ことを意識すると安心ですね。

安全な調理に続いて、子どもに合わせた食材選びも大切です。アレルギーの把握はもちろん、1歳未満にはちみつを与えない、なまものは3歳頃からにするなどの決まりを守りましょう。

好き嫌いがあっても無理強いはせず、楽しい時間を過ごしながら、食べられたときはたくさん褒めてあげるのがおすすめの方法です。

忙しい毎日を乗り切るために、便利な工夫も取り入れてみましょう。野菜を先に切ってから肉や魚を扱えば、洗う手間が省けます。

キッチンばさみや、根菜をあらかじめ3分ほど電子レンジで温める方法も効果的です。安全な冷凍食品や手軽な合わせ調味料を上手に使って、賢く時間を生み出してくださいね。

料理は家族の笑顔に出会えるすてきな家事であり、子どもの成長を間近で実感できる機会でもあります。できる側が協力し合いながら、パパの得意料理を増やしていけるといいですね。

（おやこのへや編集部）