苦手な野菜を美味しく！子どもが喜ぶ人気おすすめレシピ3選

カラフルな見た目のもちピザ

子どもは視覚で食欲が変わるため、赤やオレンジなどの暖色を取り入れると効果的です。そこでおすすめなのが、お餅を生地にするピザです。

パプリカやブロッコリーなど彩り豊かな野菜を使い、しんなりするまで炒めてからトマトソースやチーズと一緒に蒸し焼きにします。華やかな見た目で、自然とスプーンが進みますよ。

独特なにおいや味が原因で野菜を敬遠するときは、チヂミがぴったりです。小麦粉や片栗粉、卵を混ぜた生地に、細かく切った小松菜やニラなどの青菜を加えます。

顆粒だしやチーズ、シーフードを合わせることで旨味が引き立ち、風味も和らぎます。おやつ感覚で手軽に栄養が摂れるのもうれしいポイントですね。

野菜の食感が苦手な子どもには、カレーが強い味方になります。定番の具材だけでなく、ピーマンやナス、きのこ類を小さめの角切りやみじん切りにして使いましょう。

ひき肉と合わせて炒めてから煮込み、ルーを溶かせば完成です。好みの味付けと柔らかい口当たりで、苦手な野菜も無理なく完食できます。

子どもの好みに合わせてレシピを選べば、食事の時間がもっと楽しくなります。工夫して作った料理なら、おいしさもひとしおです。

ぜひ作ってみてくださいね。

（おやこのへや編集部）