おやこで楽しくクッキング！さやいんげんの筋取りでお手伝いデビュー

お手伝いにおすすめの理由

さやいんげんの筋取りは、小さな子どもにも簡単で飽きにくいのが魅力です。競争すれば、ゲーム感覚で楽しく取り組めますよ。

親にとっても周りが汚れにくく、片付けの手間がかかりません。近くで見守りながら別の調理を進められるので、忙しい時間帯でも助かります。

スムーズに進めるために、取り方をおさらいしましょう。まず片方の先端を5mmほど内側に折ります。

折ったときについてくる糸状の筋を、そのまま下に向かってスーッと優しく引っ張ります。反対側も同じように内側へ折り、下方向へ引っ張りましょう。

力を入れると切れてしまうので、ゆっくり引くのがポイントです。

作業中は食材のお話をするとさらに楽しめます。未成熟なうちにさやごと食べるのが「さやいんげん」で、成長して乾燥させたものが「いんげん豆」です。

江戸時代に隠元和尚が伝えたことが名前の由来ですよ。下ごしらえのあとは美味しいおかずを作りましょう。

オリーブオイルで炒めたソテーやツナごま和えがおすすめです。

大人は助かり、子どもは達成感を味わえるすてきなお手伝いですね。一緒にお料理をする時間は大切なひとときになります。

ぜひおやこで笑顔あふれる時間を過ごしてくださいね。

（おやこのへや編集部）