野菜嫌いの子も完食！お弁当のおかずや調理法のコツ

食べたくなる見た目とカット工夫

お弁当作りの工夫として彩りをよくすることが大切です。 苦手な野菜を可愛く切って乗せるだけでも食べるきっかけになります。

ミニトマトに切り込みを入れて開きコーンを刺すと華やかです。 また茹でたピーマンを顔の形にくり抜くなど、楽しい雰囲気作りを取り入れてみましょう。

繊維の切り方で食感と味を変える

野菜嫌い克服には切り方で風味が変わることを意識してみましょう。 玉ねぎは繊維を垂直に切ることで火が通りやすく甘みが出ます。

キャベツも繊維を断つように切ると柔らかくしんなりして食べやすい食感になります。 お子さんが好む柔らかさを意識してみてくださいね。

好きなおかずと合わせるメニュー

酸味が苦手なトマトは加熱して豚肉で巻くことで甘みが増します。 また、ちくわに苦手な野菜を入れて豚肉で巻き照り焼きにすると、お肉の味で食べやすくなります。

ホットケーキミックスに野菜を混ぜて焼くケークサレも、おやつ感覚で野菜をしっかり摂れるおすすめ料理です。

キャラ弁の見た目で食欲アップ

見た目を意識することで野菜へ手を伸ばしやすくなります。 ハンバーグやブロッコリーに型抜きしたチーズを乗せ、顔を描くだけでかわいらしいキャラクターになります。

切ったウインナーをご飯の上にお花のように並べ中央に野菜を添えるだけでも、華やかで食べるきっかけを作れます。

おわりに

切り方や盛り付けの工夫ひとつで、苦手だった野菜が食べられるようになることもあります。 焦らず無理のない方法で、お弁当作りを楽しんでみてくださいね。

（おやこのへや編集部）