野菜を楽しむアイデア4選＜野菜嫌いの子どもも喜ぶレシピ＞

にんじんの魔法スープ

にんじんは栄養価が高いため、子どもの成長には欠かせない野菜です。

しかし、その独特の風味が苦手という子どももいます。

このにんじんをメインにした和風ポタージュは、かつおだしと牛乳を加えることでにんじんの風味をおさえ、子どもも食べやすい味わいになります。

食べてみたら、にんじんのイメージが変わるかもしれません。

野菜を直接食べることに抵抗がある子どもには、肉で野菜を包んで焼いた料理がおすすめです。

パプリカの肉詰めは、彩り豊かで食欲をそそる見た目が特徴。

パプリカの青臭さが苦手な子どもも、肉との相性の良さに気が付いたら野菜嫌いも克服できるかもしれません。

トマトの独特の酸味が苦手な子どもも、トマトご飯なら喜んで食べることでしょう。

トマトを炊き込みご飯にすることで、トマトの味が米になじみ、子どもでも食べやすい料理になります。

サイドメニューなしで成分バランスが整うため、忙しい日のごはん作りにもぴったりです。

ほうれん草が苦手な子どもでも、デザート感覚で楽しめる“ほうれん草プリン”なら別物です。

ほうれん草の風味が感じられず、まろやかな豆腐の味が生きたプリンに仕上がります。

見た目も美しく、子どもと一緒に作る楽しみも味わえるレシピです。

ここで紹介したレシピは、野菜が苦手な子どもでもおいしく食べられるよう工夫されています。

野菜不足が気になるお子さんを持つ保護者の方々にとって、これらのレシピが少しでもお役に立てれば幸いです。

ときには、これらのレシピを一緒に作ることで、子どもの野菜への興味を引き出すきっかけにもなるかもしれません。

（おやこのへや編集部）