子どもの野菜不足を解消！楽しいお手伝いで好き嫌いにさようなら

楽しく野菜の下ごしらえ

野菜に対する興味を引き出す最初のステップは、下ごしらえへの参加です。野菜を洗ったり、皮をむいたりする単純な作業は、子どもでも安全にできるうえに、野菜の色や質感、新鮮さを直接感じられる良い機会となります。

また、いんげん豆のさやから豆を取り出すなどの体験は、子どもにとって新しい発見となり、食べることへの興味を増やすきっかけになるでしょう。さらに慣れてきたら、子ども用の型で野菜を抜いたり、簡単なピーラーを使って皮をむいたりするのも楽しみながら野菜に親しむ方法です。

料理の最後の工程である「盛り付け」に子どもを参加させることも、野菜への好感度を高める効果的な方法です。たとえば、オムライスに野菜を飾り付けたり、色とりどりの野菜を使ってワンプレートランチを作ったりすると、子どもは自分が作った料理に誇りを感じます。

こうした体験は、普段は苦手な野菜もおいしく感じさせるだけでなく、家族に褒められることで子どもの自信にもつながります。

野菜嫌いを克服するチャンスは、買い物の時間にもあります。スーパーマーケットや市場では、野菜の種類や特徴を直接見て学べる絶好の場所です。

キャベツとレタスの違いを比較したり、野菜の甘さや苦味について話し合ったりすることで、食材に対する好奇心が育ちます。また、子ども自身に野菜を選んでもらったり、一緒に献立を考えたりするのも、食事への興味を高めるポイントです。

子どもの野菜嫌いを克服するための工夫は、家庭で気軽に取り入れられます。親御さんの少しの工夫や、家族で過ごす楽しい時間が、子どもたちの食べる喜びにつながるかもしれません。

焦らずゆっくりと、これらの活動を通して野菜との新しい関係を築いてみてはいかがでしょうか。

（おやこのへや編集部）