ほうれん草嫌いを克服！子どもが喜んで食べるコツとおすすめレシピ

食べにくい理由は繊維と苦みにあり

子どもがほうれん草をいつまでも噛んでいるのは、繊維が原因かもしれません。 噛む力が弱いときは、繊維を断ち切るように細かく刻むのがコツです。

お肉と一緒に調理したり、ペースト状にするのもおすすめです。 また、下処理としてゆでて水にさらすと、アクを抜くことができます。

こうした工夫をすることで、敏感な子どもでもぐっと食べやすくなります。

チーズたっぷりの華やかキッシュ

次にご紹介するのは、子どもが大好きなチーズや牛乳を使ったキッシュです。 冷凍パイシートを使えば、具材を炒めて混ぜて焼くだけなので手軽です。

200℃のオーブンで焼き上げれば、ケーキのような見た目に子どもも興味を持ってくれますよ。 ケチャップを添えるとより食べやすくなります。

型がなければ耐熱容器でも代用できますので、ぜひおやこで挑戦してみてくださいね。

大人気のカレーに混ぜてみよう

さらに、定番のカレーもほうれん草をおいしく食べる強い味方です。 煮込み料理は具材がやわらかくなるので、野菜が進むメニューですよね。

ほうれん草は別にゆでて水にさらしてから、細かく切って最後に加えましょう。 独特の苦みやえぐみが抑えられ、マイルドな味わいになります。

お肉や他の野菜と一緒にパクパク食べられる、うれしい1品です。

おわりに

ほうれん草が苦手な理由は、味だけでなく食感にもあります。 細かく刻んだり、好きな料理に混ぜたりして、前向きに挑戦してみましょう。

「おいしいね」と笑顔で食べられる日がくるのが楽しみですね。

（おやこのへや編集部）