野菜が苦手でも大丈夫！2歳児が喜ぶおすすめの特製レシピ

下ごしらえと盛りつけのコツ

まずは野菜の青臭さや酸味を減らす下準備が大切です。キャベツをレモン水にさらしたり、トマトの種を取ったりすると食べやすくなります。

また、人参などをスティック状にして好みのソースにつけて食べるのも楽しい工夫です。さらに、野菜をかわいい型で抜いてカレーに乗せるなど、見た目をアレンジするのもおすすめですよ。

続いて、大人気のドリアレシピを紹介します。子どもが好きなチーズやホワイトソースは、苦手なピーマンやナス、トマトとも相性抜群です。

一口サイズに切った野菜とウインナーを炒めてご飯を加え、ケチャップで味つけします。耐熱皿に盛ってソースとチーズを乗せ、200℃のオーブンで10分ほど焼けば完成です。

次に、王道の克服メニューとしておやきもおすすめです。ほうれん草とじゃがいものおやきは、細かく刻んだ茹で野菜に片栗粉とだし汁を混ぜて成形し、両面を焼きます。

ピーマンとご飯のおやきは、刻んだ人参やウインナー、ご飯と卵、塩胡椒を混ぜて形を作り、フライパンで焼き上げます。どちらも手軽に美味しく作れますよ。

野菜嫌いに悩む親御さんは多いですが、焦らずに子どもが好きな味つけやかわいい見た目など、簡単な工夫から始めてみましょう。少しずつ野菜に慣れていけるといいですね。

（おやこのへや編集部）