子どもがほうれん草を苦手な理由とは？克服におすすめの簡単レシピ

苦手な理由は繊維とアクが多い

なかなか飲み込めない原因は食物繊維にあります。噛む力が弱いため、繊維を断ち切るように細かく刻むのがおすすめです。

また、お肉と一緒に調理するとよく噛んでくれますよ。さらに、ゆでて水にさらす下処理を行うことで、敏感な子どもが嫌がるアクが抜けて風味がよくなります。

ミキサーでペースト状にするのも効果的です。

華やかなキッシュは、大好きな牛乳やチーズを使うためおすすめです。冷凍パイシートを使えば、切る、炒める、混ぜる、焼くの4工程で手軽に作れますよ。

24cmの型ならケーキのようになり、耐熱容器でも代用可能です。薄味なのでケチャップをかけると食べやすくなります。

簡単な作業はおやこで一緒に楽しめますよ。

大人気のカレーは、煮込むことで具材がやわらかくなり、ほうれん草を入れるのにぴったりです。ママやパパにとっても簡単に作れるうれしい一品ですね。

ポイントは、他の具材とは別にゆでて冷水にさらしておくことです。このひと手間で独特の苦みやえぐみが取れるため、ルウと一緒に美味しく食べてくれますよ。

子どもが嫌うのは、おもに口に残る繊維や特有の苦みが原因なことが多いです。細かく切ったり大好きなメニューに混ぜたりして、おやこでおいしい料理に挑戦してみてくださいね。

（おやこのへや編集部）