おやこで楽しく食育！子どもと一緒に育てやすいおすすめハーブ3選

手間いらずで美味しいバジル

成長が早くてお世話が簡単なバジルは、子どもの食育にぴったりです。ピザやパスタなどいろいろな料理に使えるので、自分のお手てで育てることで食べ物への感謝の気持ちが自然と育まれますよ。

夏の暑さに強く、4から6月頃に植えて日当たりのいい場所に置きます。背丈が20cmほどになったら、先端を摘みながら収穫すると長く楽しめます。

さわやかな香りが特徴の大葉は、プランターを使って室内でも簡単に栽培できます。そうめんの薬味や天ぷらなど使い道が豊富で、一度育つと収穫しても次々に新しい葉が生えてくるため、子どものやる気もぐっと高まりますよ。

5から7月頃に苗を植えるのがおすすめで、乾燥に気をつけてお水をあげ、葉が10枚以上になったら収穫の合図です。

可愛いお花を楽しみたいおうちには、甘い香りがするカモミールがおすすめです。春か秋の暖かい季節に植え付けを行い、蒸れに注意しながらお水をあげましょう。

黄色い中心部分がふくらんできたら収穫のタイミングです。ハーブティーやお菓子のトッピングに大活躍して、たくさん採れたときは冷凍して長く保存することもできますよ。

今回は子どもと育てやすいハーブをご紹介しました。栽培体験は食への感謝を学ぶすてきな一歩になります。

ぜひおやこでお気に入りを見つけて、笑顔あふれる時間を過ごしてくださいね。

（おやこのへや編集部）