忙しいご家庭にも！子どもが喜ぶ簡単でおいしい和食レシピ4選

栄養満点！高野豆腐の唐揚げ

煮物になりがちな高野豆腐も、唐揚げにすると食べやすくなりますよ。水で戻してちぎり、しょうゆやにんにくなどで下味をつけ、片栗粉で揚げるだけです。

畑の肉と呼ばれる大豆の栄養をたっぷりとれて、ヘルシーなので大人にも嬉しい1品ですね。

ツナを使った海苔巻きは、子どもの食欲をそそるメニューです。海苔にご飯やベビーリーフ、ツナマヨをのせ、食べるときに自分で巻くスタイルにすれば、手軽で楽しさも増します。

1口サイズで食べやすく、好みの具材で工夫もできますよ。

食欲が落ちやすいときには、冷たいおそばがぴったりです。ただ麺類だけでは栄養面が気になりますよね。

そこで栄養価の高い長芋をプラスしましょう。袋に入れて叩くことでシャキッとした食感が残ります。

梅干しや塩昆布をのせてめんつゆをかければ完成です。

淡白な味で子どもが進んで食べないお豆腐は、玉子丼にするのがおすすめです。おだしの効いた煮汁で玉ねぎと崩したお豆腐を煮て、溶き卵でとじるだけです。

しっかり味が染み込みご飯によく合いますよ。好きな具材を足してアレンジしてくださいね。

健康によい和食も、少し工夫すれば子どもが好きなメニューに変わります。今回紹介したレシピを活用して、ご家庭で楽しくおいしいごはんの時間を過ごしてくださいね。

（おやこのへや編集部）