身近な自然に触れよう！園や家庭で手軽にできる野菜づくり

芋類は土と触れ合えるおすすめの作物

広い場所がある場合は、ジャガイモなどの芋類が最適です。宝探しのように土を掘る体験は、手が汚れる遊びが苦手な子も夢中になれます。

保存が利き、多様な調理で長く味わえる点も魅力です。大きな畑ならミミズを探すのもすてきな体験になります。

土の中で育つ芋類と違い、花が咲いて実がつく様子を毎日観察できるのが枝豆です。 1株に多くの実がなるため、みんなで分けやすいメリットもあります。

枯れるまで育てて大豆や黒豆として収穫し、煮豆などで味わう遊び方も面白いですね。

広いスペースがなくても、プランターで手軽に育つのがラディッシュです。真冬以外なら通年栽培でき、初夏なら20〜30日ほどで実ります。

園などで食べる際は軽く加熱すると安心です。葉も胡麻和えにすると美味しく食べられますよ。

水やりや収穫を子どもに任せることで、苦手な野菜に挑戦するきっかけにもなります。病気に強い品種を選び、大人が安全に育てられるようサポートしながら、おやこで自然の恵みを楽しみましょう。

（おやこのへや編集部）